Glutensiz Tarifler

Glüteni hayatından çıkararak sağlıklı beslenmek isteyenler ya da çölyak rahatsızlığına sahip olanlar için birbirinden güzel, evde hazırlayabileceğiniz glutensiz tarifler.

Bildiğiniz gibi; glüten bir tür protein grubudur. Arpa, buğday ve çavdar gibi tahıllarda bulunur ve bu protein grubunun vücudumuzda sindirilmesi zordur. Son dönemde glüten hassasiyeti yüksek olan bir çok insan glütensiz yaşam için hem evde hem de dışarıda glütensiz lezzetlere ulaşmakta zorluk çekebiliyor.

Bu nedenle, geleneksel lezzetleri glütensiz olarak nasıl yaparız sorusuna yanıt bulmaya çalıştım. Glütensiz ekmek, glutensiz kek, glütensiz kurabiye gibi birbirinden lezzetli glutensiz tarifler hazırladım.

Glütenin zararları bilim insanları ve uzmanlar tarafından çok sık bir şekilde hatırlatılatılıyor. Uzmanlar, mümkün olduğunca glüteni yani bu protein grubunu yaşamımızdan mümkün olduğunca uzakalaştırmamız gerektiğini vurguluyor.