İtalyan mutfağının cazibesini herkes biliyor. Bu nedenle, bunu tekrar tekrar anlatmanın çok anlamı yok. İtalyan mutfağına aşık olmak için sıralayacağımız birçok neden var. Özellikle güzel bir şarap bu dünya zenginliğine eşlik ettiğinde büyük bir festival oluşuyor. Evde italyan lezzetleri aslına uygun olarak yapılabilir mi sorusuna gelin yanıt bulabilmiş miyim birlikte bakalım.
İtalyan Mutfağından Seçtiklerim
Ne zamandır aklımda olan İtalyan lezzetlerini en sonunda dün denedim. Küçük başlangıçlar, harika bir ana yemek, ona eşlik eden güzel bir ekmek ve efsane bir italyan tatlısı ile instagram hesabımdan da görebileceğiniz bu güzel masayı oluşturdum.
Evde İtalyan Lezzetleri Menüsü
Menünün detaylarına geçmeden önce tariflerinin de yakında geleceğini hatırlatmak istedim. O kadar lezzetli oldular ki, öncesinde blogumda yer vermek istedim. 🙂
- Melanzane alla parmigiana
- Focaccia
- Parmesanlı kaparili ezme
- Tiramisu (tüm zamanların favorisi)
Parmigiana (Parmigiana di melanzane)
Benim okuduğum italyan bloglarında ”Melanzane alla parmigiana” diye geçiyor. Açıkçası Türkçe’ye nasıl çevireceğimi de bilemedim. 🙈 Ama genel hatlarından yola çıkarsak parmesanlı patlıcan diyebiliriz sanırım.
Focaccia
Bu harika ekmeğin ismi ile hemen hemen her yerde aynı: Focaccia! Tadı enfes ve gerçekten Parmigiana ile birlikte hiç bitmesini istediğimediğiniz bir lezzete dönüşüyor. Bol zeytinyağlı bu italyan ekmeğini sofralarımızda bol bol bulundurabiliriz.
Ne zamandır bu kadar keyifle yemek yememiştim. Hepsi çok lezzetli oldu. 🤤 Ancak, gecenin açık ara favorisi tiramisuydu. 🙂
İtalyan bir blogdan, orijinaline uygun olarak – onların deyimiyle “otantik” – tarife göre yaptım. Çiğ yumurtaya karşı önyargım vardı ama böyle bir tat ve kıvam olamaz. 🤤 Tiramisu için ayrıca bir yazı hazırlayacağım. Sabırsızlık içinde olanlar, bu postun altına yorumlarını bırakabilirler. 🙂
Parmesanlı Kaparili Ezme
Bunu ben uydurdum. 🙂 Evet evet. Hiçbir yerde bulamayacağınız orijinal bir tarif. 🙂 Kapariyi minik minik doğrayıp, içine türlü baharatlar ekleyip, üzerini de parmesan ile canlandırdım. İşte size Kaparili Ezme! 🙂
Diğer Tarifler
İtalyan lezzetleri kadar pratik ve kolay tariflere aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.
Evde İtalyan Lezzetleri Son Notu
Yazılarımı genel olarak beğeniyorsanız, diğer yazılarıma da göz atabilir ve sosyal medya hesaplarımdan beni takip edebilirsiniz. Bu tarifi denediyseniz aşağıdaki yorumlardan ya da instagram hesabımdan bana ulaşarak görüşlerinizi paylaşabilirsiniz.
