Benim için standart gibi görünen yemekleri paylaşmayı pek sevmiyorum ama bu karabuğday pilavının tadı o kadar iyi olmuştu ki; beni bile şaşırttı. Bu yüzden bu patlıcanlı karabuğday pilavını paylaşayım dedim. 😋
Demlendi mi acaba diye karıştırırken ucundan tadına bakıp, oooooo 🤤 tepkisiyle soğumadan fotoğraflama çabası sonucu (bu zaten sıcak yemeklerin ana problemi 😅) fotoğraf pek iyi olmadı ama lezzet efsane.
Malzemeler
- 1 orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 1 bardak çiğ karabuğday
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2,5 bardak kaynar su
- 1 küçük kase fırınlanmış patlıcan
- 1 çay kaşığı nane
Pilav Tarifi
Soğanı incecik doğrayıp 2-3 kaşık zeytinyağında soteledim. Üzerine sarımsak ve salçaları ekleyip iyice kavurdum. Minik minik doğradığım patlıcanı da ekleyip biraz daha çevirdim.
Üzerine karabuğday ekleyip 1-2 dakika daha kavurup suyunu ve tuzunu ekledim, kapağını kapatıp suyu çekinceye kadar pişirdim. Ben karabuğdayı önceden ıslatmadığım için oldukça fazla su gerekti, 1,5 bardakla başlayıp piştikçe ekleyerek devam ettim. Siz de deneye yanıla pişirebilirsiniz ☺️
En son altını kapatınca naneyi ekleyip 10-15 dakika demlendirdim. Alelacele bir fotoğraf çekip afiyetle yedim 🤗
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
