Karnabahar Nohutlu ve Körili

Hindistan esintili bir tarifim var bugün. 😋 Bu kadar baharat kış aylarına daha çok yakışsa da, malzemeleri her daim buzlukta olduğu icin karantina günlerinin de vazgeçilmezi oldu. 😅 Karnabahar için düşüncelerimi daha önce paylaşmıştım. Bugünler de ise onunla birlikte çıktığımız lezzet yolculuğunu paylaşmak istedim.

Karnabahar Nohutlu Körili
Karnabahar Nohutlu Körili

Malzemeler

  • Yarım kilo karnabaharı hazırlıyoruz.
  • 2 orta boy havuç
  • 1 kırmızı soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 200 ml Hindistan cevizi sütü
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • Tuz, karabiber
  • Gerekirse biraz sıcak su

Karnabahar Nohutlu ve Körili Tarifi

Soğanı piyazlık doğrayıp azıcık su ile kavuruyorum. Üzerine küp küp doğranmış havucu ve karnabaharın çiçeklerini ekliyorum. Biraz daha kavurup baharatları katıyorum. Hepsini birlikte 2-3 dakika kadar kavurduktan sonra nohutu ve sütü de ilave edip, kapağını kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyorum.

Düdüklü tencerede 15 dakika yeterli oluyor ama normal tencerede biraz daha uzun sürebilir. Bu durumda biraz daha su eklemeniz gerekebilir.

Yanına pirinç pilavı veya bu resimdeki gibi kinoa ile çok lezzetli, bol antioksidanlı, oldukça da dengeli bi öğün oluyor 😋

Diğer tarifler için tıklayın…

Son Not

Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.