İspanyol yemekleri, bir Akdeniz ülkesi olmanın da verdiği etkiyle bizim damak tadımıza bence oldukça uygun. İspanyol mutfağında çeşit çeşit deniz ürünü, bol bol sebze yemeği olduğu gibi hamur işi ve tatlılar da harika bir lezzet cümbüşü sunuyor.
2019’da yaptığımız 1 haftalık Madrid ve Toledo gezilerinde harika İspanyol yemeklerinden bol bol tatma şansı bulduk. Tattığımız ispanyol lezzetlerinin hepsinden de çok memnun kaldık. Sonra üzerinden zaman geçti ve özledik tabi ki… Hem o gezileri anmak, hem de evde yeni lezzetler denemek amacıyla bir İspanyol gecesi hazırladım. 🙂
İspanyol mutfağı çok geniş ve hepsini bir geceye sığdırmak tabi ki mümkün değil. Böyle olunca en çok bilinenlerinden ve benim en çok sevdiklerimden karıştırarak bir sofra hazırladım.
Yapması da oldukça kolaymış, hiç gözümde büyüttüğüm gibi olmadı kesinlikle. Bu gördüğünüz sofrayı evde tatlı hariç yaklaşık 1 saat kadar bir sürede hazırladım. Tatlı biraz nazlı, bir gece önceden yapılıp dolapta dinlendirilmesi gerekiyor. 🙂
Evde İspanyol Yemekleri
Öncelikle menüye karar verdim. Menü fotoğraftanda da göreceğiniz üzere oldukça zengin. Yanında eşlikçileri de iştah kabartıcı. İspanyol yemeklerinin en sevdiğim yanlarından biri de bu görsel şölen. Adeta bir renk cümbüşü ile masanın başına geçiyorsunuz.
Menüde neler mi var? Hadi başlayalım!
İspanyol Yemekleri | Paella
Orijinali Valencia usulü olarak bilinir ve sanılanın aksine deniz ürünleri ile değil, tavuk ve tavşan etiyle yapılır. Deniz ürünlü olanı daha meşhur tabi 🙈
Ben hem deniz ürünlerini karmakarışık yemeyi sevmediğimden, biraz da üşendiğimden tavuklu yaptım. Hem çok kolay, hem de çok lezzetli. Bilsem daha önce denerdim 😋
İspanyol Yemekleri | Gambas al Ajillo
Bol sarımsaklı karides 🍤🤤 Ispanya’da tapas olarak bilinen atistirmaliklardan en sevilenlerinden biri sanirim. Her tapas barda karsiniza cikar. Karides sevenlerin gönlünde taht kurar 🙂
İspanyol Yemekleri | Pimientos
Bu da çok basit bir tapas. Yapması çok kolay. Oldukça lezzetli ve sağlıklı 🙂
İspanyol Yemekleri | San Sebastian Cheesecake
Orijinal adı Burnt Basque Cheesecake (Yanik Bask Cheesecaki’i) olmakla beraber İspanya’nın kuzeyindeki Bask bölgesinden gelen bir tarif. Şimdiye kadar yaptığım en kolay cheesecake’ti 😅 tadı harika oldu ama biraz fazla pişirmişim. Yine de bayıla bayıla yedik 😋
Olmasi gereken kenarlarinin yanik ama kestiginizda ortasinin hafif akiskan bir kivamda olmasi. Yanik kenarlari tutturdum ama ortasi biraz kati olmuştu. Bir sonraki denemede ne yapilacagini biliyorum ama.
Eşlikçiler | Yeşil zeytin
Olmazsa olmaz bira yancısı 🙂
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
