Bugün harika bir glütensiz kurabiye tarifim var. Ayrıca vegan ve rafine şekersiz. Kıtır kıtır diyemem ama bu sınıftaki kurabiyeler için oldukça iyi bir dokuda ✌🏻
Hem de tam bu mevsime uygun, tahin, tarçın, kuru üzüm ve fındıklı 😋
Yumurtasız kurabiye yapmak pek zor değil ama bir de glütensiz ve rafine şekersiz olsun derseniz olay biraz karışıyor. Çünkü bu kulvardaki malzemelerle kıtır kıtır kurabiye kıvamını yakalamak oldukça zor. Aynı dertten muzdaripseniz bence bu tarife kesinlikle bir şans vermelisiniz.
Glütensiz vegan kurabiye için malzemeler
- 100 gram kuru hurma (damak tadınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- 1 bardak yulaf
- 4 yemek kaşığı tahin
- 4 yemek kaşığı badem sütü (yoksa su)
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç fındık
- 1 avuç kuru üzüm
Tarif:
Hurma ve yulafı birlikte rondodan geçirin. Hurmaların iyice kurumuş olması burada önemli, yoksa dokusu keke döner. Suya da koymayın.
Eğer hurmalarınız yeterince kuru degilse burada yerine istediğiniz granül şekeri kullanabilirsiniz. şeker kullanmanız kıvamı iyi yönde atkileyecek, kurabiyeleriniz daha kıtır kıtır olacaktır.
İkisi de incecik çekilince diğer malzemeleri ekleyip sert bir hamur elde edin. Hamura şekil verip 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kurabiyelerin altına bakarak anlayabilirsiniz. Bir bıçakla dikkatlice kaldırın, hafif kahverengileşmişse yeterince pişmiş demektir.
İlk çıktığında yumuşak olacaklar, aldanmayın fazla pişirirseniz yanar 😅 Soğudukça sertleşip kahveye banmalık bir kıvam alacaklar ☺️
Soğuyunca keyifle tüketin 🧡
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
