Bir çikolatalı vegan pasta yaptım ki yemelere doyulmuyor. 🙂 Üstelik Glüten, rafine seker, hayvansal urun yok, bol bol çikolata, endorfin, sağlıklı yağ ve lezzet var. 🙂
Lafı uzatmadan, kimseyi sabırsızlandırmadan hemen tarife geçiyorum:
Vegan Pasta Tabanı:
- ½ bardak yulaf
- ½ bardak kuru dut
- 1/3 bardak ham kakao
- ¾ bardak elma püresi
- ¼ bardak tahin
- ¼ bardak badem sütü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Vegan Pasta Kreması:
- 250 gram tatlı patates
- 2 olgun avokado
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- ¼ bardak badem sütü
- 1/3 bardak bal (vegan opsiyon: akçaağaç şurubu)
Tarifte kremanın yaklaşık 1/3’ünü kullandım. Malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz.
Süslemek için:
- 3-4 kare iri kıyılmış bitter çikolata (şekersiz ve vegan tercih edebilirsiniz)
- yenebilir kuru çiçekler
- istediğiniz meyveler
Vegan Pasta Tarifi:
Önce, bütün taban malzemelerini blender’dan geçirip koyu kıvamlı bir hamur elde edin. Sonra 18 cm’lik kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin, kenarlarını yağlayın. Daha sonra hamuru kaba yayıp üzerini kaşıkla düzleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ayrıca, 30 dakikadan sonrasına kürdan testi ile karar verin.
Şimdi de tatlı patatesi buharda iyice yumuşayana kadar pişirin. Diğer malzemelerle birlikte blender’dan geçirip krema kıvamına getirin. Sonra dolapta soğutun.
Taban piştikten sonra iyice soğuyana kadar bekleyin. Sonra soğuyunca kalıptan çıkarıp sunum yapacağınız tabağa alin, üzerini bolca krema ile kaplayın.
Dolapta iyice soğutun. Üzerini süsleyip servis edin.
İsterseniz kek ile krema arasına sevdiğiniz meyvelerden koyabilirsiniz. Ben muz koyacaktım, unutmuşum 🙂 Çilek, ahududu, vişne de eminim çok yakışır.
Diğer Tariflerim
Bu ve benzeri tariflerimi merak ediyorsanız, buraya bir link bırakıyorum. Lütfen siz de deneyimlerinizi paylaşın. Paylaştıkça daha güzel lezzetlere ulaşacağız.
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
