Bir elmalı kek yaptım ki evlere şenlik. 🙂 Ben kış keki diyorum. Çünkü sadece elma değil, ayva ile de tatlandırdım. Çok da güzel oldu! 😋
Elmalı kek, hem de rafine şekersiz, hem glütensiz ve hem de vegan. Yani, tertemiz bir içeriğe sahip!
Elmalı Kek Tabanı
- 5-6 adet hurma,
- 2 yemek kaşığı chia,
- Sıcak su, (Miktar: Yukarıdaki ikilinin üzerini geçecek kadar.),
- 1/4’er bardak badem, kenevir, hindistan cevizi ve teff unu (burada aslında istediğiniz unu kullanabilirsiniz, ben evde var diye hepsinden kattım).
Önce, sıcak suda şişen hurma ve chia’yi rondada püre yaptım. Sonra unları ekleyip hamur haline getirdim. Yumuşak ama ele yapışmayan, rahatça şekil alan bir hamur oluyor. Bunu fırın kabının tabanına yaydım.
Elmalı Katmanı
- 2 orta boy elma,
- 1 orta boy ayva,
- 1/2 bardak kuru üzüm,
- 1 yemek kaşığı tarçın,
- iri doğranmış ceviz ve susam.
Önce, meyveleri rendeleyip hepsini pişirdim, tabanın üzerine yaydım. En üste bolca iri doğranmış ceviz ve susam serpip, 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirdim. Aslında pişmese de olur, ama biraz kıtırlaşsın istedim.
Üzerine de tabi ki tahin ekleyip servis ettim 😋
İç baymayan, oldukça lezzetli bir tatlı oldu.
Son Not
Yazılarımı beğendiyseniz yorumlarda belirtebilirsiniz. Bu ve benzeri içeriklerden haberdar olmak için beni instagram hesabımdan takip edebilirsiniz. Instagram’da hem daha fazla tarif ve gezi notu paylaşıyorum hem de sizin bu bilgileri not tutmanız için kaydet butonu yardımcınız oluyor.
